Koop een koe: onze ervaring met Grutto

Is vlees van hun duurzamer dan ander vlees?

Wij geloven dat vlees inderdaad een stuk meer duurzaam is. Alle koeien komen uit ons eigen land en wonen in de buurt van het slachthuis. Ook gaat er niets verloren en kan vlees (na 2 weken rijpheid) gekoeld en thuis vervoerd worden. Uw vlees hoeft niet lang mee te gaan en hoeft ook niet zonder dat het nodig is ingevroren te worden.

Alle boeren ontwikkelen zich ook op het vlak van duurzaamheid. Boer Joost gebruikt bijvoorbeeld zonnepanelen voor de stroom op het bedrijf. Joost hergebruikt de overgebleven producten van de brouwerij als veevoer.

De boeren zijn overtuigd dat de koeien een beter leven leiden. Zo krijgen koeien geen extra of overbodige antibiotica en is het eten voornamelijk gras. Koeien kunnen in de lente, de zomer en ook in de nazomer grazen. Als een koe een kalf krijgt is zal ze tot een half jaar en soms zelfs negen maanden bij het kalfje blijven.

Is vlees goedkoop van hun?

Eigenlijk kunnen we de prijzen van het vlees in supermarkten niet vergelijken met dit vlees. Voor pakketten met meerdere soorten vlees moet u een vergoeding betalen. Daarom bevat het zowel biefstuk als (goedkope) stoofpot. Als u na de ombouw “premium” koeien koopt, moet u momenteel 1,85 euro per maaltijd betalen. Dit is naar onze mening erg goedkoop.

Kunt u zelf bepalen wat voor vlees u wilt eten?

Meestal niet. De basisgedachte van Grutto.com is om zo eigenlijk niets te verspillen. Daarom ontvang je (kogel) biefstuk en ribeye, maar ook stoofpot en eitje. Een gedeelte van het vleespakket is inclusief rundergehakt. Wat je ermee doet, bepaal je zelf: bijvoorbeeld de hamburgers, de meest lekkere worstjes of gehakt. Het kan worden gecombineerd, maar het is niet vereist.

Er zit geen vlees in de verpakking omdat er te weinig vlees in zit. Denk aan de staart of lever. De normale consument zal het niet snel afmaken. Als ze het niet hebben vergeven, zullen ze deze delen gratis opsturen.

De standaard is twee tot vier weken. Het duurde bij ons wat langer. Vertrouw ons: het is het zeker waard!

Waarom relatief lang op het vlees wachten?

Een koe wordt niet in één keer verkocht. Als een koe bij de slager geslacht wordt, kan ze zich een paar dagen acclimatiseren aan de andere omgeving. Hierdoor wordt de stress van het dier minder, wat goed is voor het vlees en de smaak. Na het slachten zal het vlees nog zeker een tweetal weken rijpen om zachter te worden.

De levering is overigens erg goed. U hoeft geen extra kosten te betalen voor bezorging in het weekend of de late avonduren. Het vlees is gekoeld en wordt netjes verzonden. Doe het wel direct in de vriezer of koelkast. U kunt de leverdatum nog enkele dagen voordat het vlees bezorgd wordt veranderen.

Kan het wel in jouw koelkast worden bewaard? Past het?

Omdat we een kleine diepvries hebben, hebben we het kleinere pakket (van 3,5 kg) besteld. Het vlees wordt vacuüm verpakt, waardoor het weinig ruimte inneemt dan de onhandige pallet in een supermarkt. We leggen de lekkere delen vlees in onze kleine koelkast. Dus aten we die week biefstuk en biefstuk. De rest doe je gemakkelijk in onze kleine vrieskist

Let op: De grote verpakking (8,5 kg) is ook perfect geschikt voor onze kleine vriezer. Daarna was het bijna helemaal gevuld.

Wat is de smaak van het vlees?

Is het wel lekker? Er zijn geen geen extra’s zoals suikers, de kleurstoffen, wat bindmiddelen en conserveermiddelen aan toegevoegd. Hier zijn we blij mee.

De hamburgers en de worstjes bevatten wel kruiden, denk dan aan peper en zout.

Het is allemaal zo lekker!

De hamburgers zijn zo lekker sappig en ook de worsten zijn perfect gekruid. Lekker voor op de barbecue. De biefstuk smaakt ook heerlijk. Het is vermeldenswaard dat dit soort vlees veel minder vocht heeft dan wat we gewend zijn van de supermarkt. Minder spatters bij het koken en het vlees krimpt eigenlijk niet meer.

Daarom zijn we erg gepassioneerd door de smaak en natuurlijk ook de kwaliteit van vlees. Het kan vergelijkbaar zijn met slager vlees van hoge kwaliteit, maar de prijs is veel goedkoper.

Onze conclusie

Het is heerlijk vlees met een uitstekende smaak. Hierom is Grutto een aanrader te noemen. He is daarnaast betaalbaar en ook goed verpakt. Het is ideaal om te zien dat ook een kleine koelkast en vriezer voldoende is. Het is heerlijk om te genieten van het heerlijke en eerlijke rundvlees. Kies voor een lekker stukje vlees. Nadeel is wel de lange levertijd. Echter wanneer je hier een keer ritme in hebt valt het reuze mee.